年關(guān)漸近，大街小巷便洋溢著濃濃的年味。家家戶戶都忙碌起來，著手制作各類傳統(tǒng)的年味美食。那一道道極具家鄉(xiāng)特色的美食，也開始在舌尖上悄然蔓延開來。

蒸糕是過年不可或缺的美食。先把加工好的黃糯面仔細(xì)地篩過，再一層一層地撒進(jìn)蒸籠里。大火燒起來后，蒸鍋里開始沸騰，熱氣攜帶著米香在整個(gè)屋子彌漫開來。蒸好出鍋的蒸糕，顏色黃澄澄的，口感軟糯，咬一口，黏黏的。等蒸糕晾涼，將其平攤開，在中間抹上一層甜甜的紅豆泥再卷起來，然后用刀切成均勻的圓形。最后放入油鍋一炸，味道就更加香脆可口了。吃糕意味著日子如同芝麻開花——節(jié)節(jié)高，每一口糕都蘊(yùn)含著對新的一年美好的期許。

壓豬頭肉，有著鴻運(yùn)當(dāng)頭、諸事順利的美好寓意。豬頭燉煮得色澤紅亮，肉皮軟糯。小火慢燉時(shí)，香料的味道充分滲入肉中。把煮得軟爛的豬頭肉撈出切碎，再用籠布包起來，加上重物擠壓出里面的油脂，在重物的作用下，壓肉就成型了。做好的豬頭壓肉肥而不膩，筋肉很有嚼勁。夾一塊放入口中，醇厚的肉香就在口中散開。

油炸丸子也是舌尖上的一道美味。把豬肉剁碎后，加入蔥姜末、雞蛋、淀粉等調(diào)料攪拌均勻。待鍋里油熱起來泛起小泡泡的時(shí)候，把肉餡擠成丸子放入油鍋中。丸子在油鍋里迅速膨脹，發(fā)出“噼里啪啦”的聲響，在鍋里翻滾著，逐漸變得金黃酥脆。剛出鍋的炸丸子外酥里嫩，肉香四處飄散。咬一口，滿滿的都是幸福的味道。