從心開(kāi)始，讓“眾口難調(diào)”變?yōu)椤?眾口可調(diào)”
發(fā)布時(shí)間：2021-08-16 瀏覽量：1167 分享到：
一大早，剛進(jìn)食堂準(zhǔn)備就餐的員工就圍著新公示出來(lái)的菜譜嘰嘰喳喳開(kāi)始議論起來(lái)，有的員工還拿出手機(jī)拍下來(lái)，略帶羞澀地說(shuō)：“不能錯(cuò)過(guò)這么好的美食?。?rdquo;
最近神木富油能源科技有限公司食堂談?wù)擄埐说脑?huà)題明顯多了起來(lái)，話(huà)里話(huà)外多是夸贊的話(huà)。說(shuō)起這些，不得不提“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，為了辦好這件事公司可是下了一番功夫。
以前員工改善伙食或同事小聚，都去鎮(zhèn)上下館子，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)錢(qián)且不說(shuō)，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生還不能保證。現(xiàn)在公司餐廳二樓的就餐環(huán)境改善了不說(shuō)，菜品多樣化，吃完只會(huì)饞，還讓大家日常請(qǐng)客聚餐有了安全好去處。
據(jù)了解，富油公司建廠(chǎng)10多年，員工年齡參差不齊、地域來(lái)源廣泛，飲食口味各不相同。有的員工頓頓離不開(kāi)大碗面條和饃，更有些偏愛(ài)白米飯；有的員工喜歡味道重的、辣的、甜的食品；也有的員工注重養(yǎng)生，則喜歡吃清淡的食物；更有崇尚健美瘦身的員工喜歡吃低鹽少油養(yǎng)生食品……如何安排一周菜譜是讓后勤管理員十分頭疼的事情，既要控制成本又要讓員工都吃得好吃得滿(mǎn)意。每當(dāng)有員工抱怨伙食不好，飯菜難吃，總會(huì)有人用眾口難調(diào)當(dāng)擋箭牌，但富油公司卻從不聽(tīng)之任之，而是不斷想辦法、動(dòng)腦筋，從細(xì)節(jié)入手，尋找解決的途徑，實(shí)現(xiàn)眾口難調(diào)也要調(diào)！
自今年公司引進(jìn)外部餐飲企業(yè)以來(lái)，在餐廳二樓開(kāi)設(shè)了冒菜、小炒、鹵味、涼菜、小吃及陜北著名的丸子、酥雞、燒肉、梅菜扣肉等八大碗特色菜，豐富了員工伙食，并為上運(yùn)行班的員工配備了保溫箱和保溫飯盒，讓一線(xiàn)員工都能吃上熱乎菜，真正做到了暖胃又暖心。同時(shí)，公司綜合管理部后勤處利用滿(mǎn)客寶app定期開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，廣泛征集員工對(duì)目前菜譜的意見(jiàn)，通過(guò)征集來(lái)的意見(jiàn)和滿(mǎn)課寶訂餐情況統(tǒng)計(jì)對(duì)菜單進(jìn)行改良，員工愛(ài)吃的菜經(jīng)常做，不愛(ài)吃的盡量不做，有效提高了員工對(duì)食堂的滿(mǎn)意度和幸福感。
食品安全作為餐廳的重要一環(huán)，不能馬虎，為此員工食堂會(huì)同伙委會(huì)出臺(tái)了《伙食委員會(huì)工作機(jī)制》，形成了一套完整的管理及工作流程，比如實(shí)行的市場(chǎng)調(diào)研機(jī)制，為采購(gòu)員工喜歡的“爆款”菜品打好基礎(chǔ)；實(shí)行的菜品驗(yàn)收制度，讓員工食堂在陽(yáng)光下運(yùn)轉(zhuǎn)；實(shí)行的食品留樣制度，讓員工吃到的每個(gè)菜品可溯源，用細(xì)節(jié)、透明保障安全，確保員工吃到的食材既新鮮又安全。
員工食堂永遠(yuǎn)只有更好，沒(méi)有最好，公司將在未來(lái)的道路上實(shí)現(xiàn)不斷創(chuàng)新、不斷進(jìn)步，以保障食品安全為原則，以提高員工生活水平為目標(biāo)，不斷提升員工“舌尖上的幸福感”，讓以企業(yè)為家的員工們切實(shí)感受到公司就是自己幸福的港灣。
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