端午情思
發(fā)布時(shí)間：2017-05-31 瀏覽量：2064 分享到：
端午情思
又是一年端午來臨粽飄香。說到端午節(jié)，腦海里就會(huì)浮現(xiàn)出媽媽忙碌的身影：買粽葉、紅棗和糯米，接著清洗、浸泡，然后開始完成一個(gè)又一個(gè)小小的藝術(shù)品。包好的粽子放進(jìn)一口大鍋里蒸（或煮），大火變小火，水咕嘟咕嘟的沸騰，整個(gè)屋子棕香四溢。一直望到糯米熟透就放在溫?zé)岬脑铑^好幾個(gè)時(shí)辰，這個(gè)過程糯米的粘性就會(huì)充分釋放出來，吃起來才會(huì)格外爽口。
這是北方的粽子，也是我習(xí)慣的口味。說起來，北方的粽子似乎和南方的粽子有著很大的差異，北方的粽子個(gè)頭較大，形狀多四角或三角形，至于米，有人喜歡糯米搭配大黃米，也有很多喜歡純糯米，配著陜北特有的大紅棗，一口咬下去，黏韌香甜，非?？煽凇Ｄ戏降聂兆?，除了在超市買來嘗過，也吃過南方朋友帶來的粽子，個(gè)頭嬌小些，味道偏咸，搭配著肉或者雞蛋，怎么說呢，吃起來不是很習(xí)慣，但還是可以接受的。不過隨著時(shí)代的發(fā)展，南北的做法有很多人開始互相滲透，終究是中華民族的特色，怎么做都好。
關(guān)于端午節(jié)的由來，我所熟知的版本就是廣為流傳的紀(jì)念屈原的日子，是弘揚(yáng)民族氣節(jié)的時(shí)刻，所以也就豐富了端午節(jié)的內(nèi)涵。隨著歷史漫卷，這些節(jié)日已經(jīng)成為一種記憶，一種追溯，一種中國文化沉淀里的傳承，雖已矗立了兩千多年，卻已經(jīng)翻新出許多生活的韻味。少了些悲愴，多了些莊戶人家的滿足和憧憬。如今，更是用“法定假日”刷著這個(gè)節(jié)日滿滿的存在感，提醒著我們，品嘗粽子美味時(shí)候也要回顧過去、歷史與發(fā)展，并不沖突。
在我的印象中，家鄉(xiāng)的端午節(jié)很是簡單，沒有龍舟也沒有雄黃酒，老人們也很少再講起屈原的故事。但年幼的我們依然會(huì)年年期盼，除了美味的粽子，還有一家團(tuán)聚的其樂融融。如今我們都已長大成家，很多時(shí)候都奔波在外，這樣的節(jié)日就多了一層相思的籠罩。深深淺淺的歲月流過，在無數(shù)個(gè)平凡的記憶中回味起這一絲粽香，那是母親忙碌的身影，是愛和傳承，輕輕地彌散在這個(gè)五月隨手可掬的陽光里。
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